VI encuentro nacional de mercados
tradicionales
PALMA
25 y 26
de octubre
de 2026
MERCADOS:
CORAZÓN DE BARRIO,
ALMA DE CIUDAD
Somos mucho más que simples puntos de venta de alimentación.
Somos el motor que bombea vida en nuestros barrios.
Somos la esencia que mantiene vivo el espíritu auténtico y la identidad frente a la estandarización.
En un momento de debate sobre los modelos de ciudad y turismo, es el momento de levantar unidos la bandera de la autenticidad, la salud y la cohesión social.
Queremos que este encuentro sea una inmersión real en la vida urbana y comercial. Un espacio para reivindicar juntos el Mercado Municipal como una institución vital.
PROGRAMA
sábado 24 de octubre
Cena previa
RCNP
domingo 25 de octubre
Apertura institucional y bloque METRAE
Bienvenida de autoridades, presentación de proyectos y hoja de ruta por parte de la directiva de METRAE.
Mesa debate:
«Ni parque temático ni museo»
El gran debate sobre el equilibrio turístico y vecinal. ¿Cómo gestionamos el éxito turístico y la gourmetización sin expulsar al vecino que hace la compra diaria? Analizaremos modelos de convivencia, siempre en positivo, con rigor económico y una mirada puesta en el papel del producto local frente a la estandarización.
Coffee break
Pausa para descanso y networking en el hall del recinto.
Mercado de ideas
Formato dinámico de divulgación que aborda el mercado desde tres pilares fundamentales:
- Nutrición y Salud: el mercado como aliado de una alimentación cotidiana y equilibrada.
- Producto y Gastronomía: poner en valor el producto de proximidad y la cadena que lo sostiene.
- Nuevas Tecnologías: herramientas útiles y de aplicación inmediata para el comerciante.
Almuerzo de trabajo
Comida servida en las propias instalaciones del Teatre Xesc Forteza.
Ponencia Inspiracional:
«El orgullo de ser placero»
Sesión de coaching motivacional de alto impacto. Un chute de energía para poner en valor la actitud, la resiliencia y la cultura del esfuerzo frente a las dificultades del día a día.
Visita cultural
Recorrido por el patrimonio del centro histórico de Palma, seguido de tiempo libre hasta el cóctel de bienvenida.
Cóctel de bienvenida
Cóctel de bienvenida en terraza con vistas a la Catedral y el Paseo Marítimo.
Cena de gala
Sede: Es Baluard Museu. Cena institucional en la sala del aljibe.
lunes 26 de octubre
Visita al Mercado de Santa Catalina
Visita técnica por los puestos y degustación de un aperitivo local ofrecido en el propio mercado.
Visita al Mercado de Pere Garau
Recorrido por las instalaciones para conocer de primera mano el modelo social, la actividad diaria y la dinamización de este mercado clave.
Gala de clausura y premios METRAE
Sede: Ayuntamiento de Palma. Nos trasladamos al corazón institucional de la ciudad para el reconocimiento a las mejores iniciativas nacionales y lectura del «Manifiesto de Palma».
Almuerzo de despedida: Mercado del Olivar
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Alojamiento
Hemos acordado condiciones especiales con establecimientos hoteleros de Palma para facilitar la estancia de los asistentes. Las reservas se gestionan directamente con cada hotel indicando el código promocional correspondiente.
Hotel Amic Horizonte
Código promocional: MERCATSPALMA26
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